Casseruola svasata bassa

210,00€

DIMENSIONI: diametro 30cm – altezza 9cm, CON COPERCHIO

Categoria: Pentole in rame

NOVITA’: l’ultimo modello del laboratorio Gasperini.
Casseruola svasata bassa in rame con 2 maniglie in ottone, con coperchio

Massiccia, solida, come deve essere una casseruola in rame per uso professionale. Garantisce la perfetta conduzione del calore e la cottura ottimale delle pietanze. La forma arrotondata permette di mescolare con più facilità. E’ molto versatile, adatta a cucinare risotti, verdure, carne, …
Lo spessore elevato (15/10mm) e Il bordo superiore rinforzato rendono questa casseruola solida e resistente. L’interno è rivestito con stagno puro al 100% (in conformità alle direttive CEE) applicato manualmente a fuoco. La finitura è liscia e lucida, comoda nel lavaggio e gioia per gli occhi!

CARATTERISTICHE
– Misure: diametro 30cm – altezza 9cm
– Peso: 3,3kg
– Spessore: 15/10mm
– Maniglie in ottone fuso
– Con coperchio

Peso	3.3 kg

Consigli d'uso

L'ottima conducibilità termica del rame consente di cuocere a fiamma bassa , spesso anche al minimo. La cottura risulta uniforme e rapida, con un notevole risparmio di energia. Le pentole di rame possono essere utilizzate su qualsiasi supporto termico: gas, forno, piastra elettrica, vetroceramica alogena e radiante. Nel caso di piani a induzione è possibile applicare gli appositi dischi radianti acquistabili nei negozi di casalinghi e elettrodomestici. Per preservare lo stato della stagnatura interna evitare di mettere le casseruole sulla fiamma a secco, cioè senza liquido, condimento o cibo (regola valevole per recipienti di qualsiasi materiale) e utilizzare strumenti in legno per mescolare durante la cottura.

Manutenzione

Le pentole di rame si lavano con normale detersivo per stoviglie. Si consiglia di evitare spugne troppo abrasive per non rovinare lo stagno interno. L'eventuale comparsa di aloni o macchie sulla stagnatura è dovuta all'acidità di alcuni cibi, questo non pregiudica in nessun modo l'igiene e la funzionalità della casseruola. Esternamente per ridare lucentezza il consiglio migliore viene dalla tradizione popolare, passare una spugna morbida bagnata con aceto e sale, risciacquare e asciugare bene prima di riporre. Nel caso di bruciature di alimenti sul fondo della pentola, dovute a errori durante la cottura mettere la casseruola a bagno con acqua calda per il tempo necessario a staccare le incrostazioni.