Casseruole classiche

Da: 75,00€

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Categoria: Pentole in rame

Casseruola in rame con 2 maniglie in ottone, con coperchio

Disponibile in varie misure, dalla più piccola ottima per i sughi alla più grande perfetta per grandi pranzi in famiglia.
La casseruola classica in rame è famosa e ricercata per l’impeccabile cottura dei risotti.
E’ impiegata per la preparazione di primi come di secondi:
– le misure più grandi (diametro 28cm e 31cm) sono ideali per le carni, per arrostire stufare e brasare,
– le misure medie (diametri da 18 a 24cm) per primi piatti come i risotti.
– le misure piccole (diametri da 14cm a 21cm), sughi e salse.
L’elevato spessore del rame garantisce una cottura ideale, il bordo superiore rinforzato rende le nostre casseruole solide e resistenti. L’interno è rivestito con stagno puro al 100% (in conformità alle direttive CEE) applicato manualmente a fuoco. La finitura è liscia e lucida, comoda nel lavaggio e gioia per gli occhi!

Peso	N/A
Dimensioni	14 × 14 × 8 cm

Consigli d'uso

L'ottima conducibilità termica del rame consente di cuocere a fiamma bassa , spesso anche al minimo. La cottura risulta uniforme e rapida, con un notevole risparmio di energia. Le pentole di rame possono essere utilizzate su qualsiasi supporto termico: gas, forno, piastra elettrica, vetroceramica alogena e radiante. Nel caso di piani a induzione è possibile applicare gli appositi dischi radianti acquistabili nei negozi di casalinghi e elettrodomestici. Per preservare lo stato della stagnatura interna evitare di mettere le casseruole sulla fiamma a secco, cioè senza liquido, condimento o cibo (regola valevole per recipienti di qualsiasi materiale) e utilizzare strumenti in legno per mescolare durante la cottura.

Manutenzione

Le pentole di rame si lavano con normale detersivo per stoviglie. Si consiglia di evitare spugne troppo abrasive per non rovinare lo stagno interno. L'eventuale comparsa di aloni o macchie sulla stagnatura è dovuta all'acidità di alcuni cibi, questo non pregiudica in nessun modo l'igiene e la funzionalità della casseruola. Esternamente per ridare lucentezza il consiglio migliore viene dalla tradizione popolare, passare una spugna morbida bagnata con aceto e sale, risciacquare e asciugare bene prima di riporre. Nel caso di bruciature di alimenti sul fondo della pentola, dovute a errori durante la cottura mettere la casseruola a bagno con acqua calda per il tempo necessario a staccare le incrostazioni.