Casseruole ovali

Da: 185,00€

Categoria: Pentole in rame

Casseruola ovale in rame con maniglie in ottone, con coperchio

Disponibile in 2 misure, con maniglie in ottone fuso. Ideale per le lunghe cotture a fuoco basso, per brasare e arrostire carni. La forma allungata è pensata appositamente per cucinare arrosti, ma anche per pollame e selvaggina.
Strumento di grande pregio e qualità per le cucine dei grandi chef e per tutti gli amanti del mangiar bene e sano, è realizzata interamente a mano seguendo le tecniche tradizionali dei maestri ramai. All’interno è stagnata con stagno puro al 100% in conformità alle direttive CEE. Lo spessore del fondo di 1,5 mm è l’ideale per una cottura omogenea, il bordo superiore rinforzato la rende solida e resistente.
La finitura è liscia e lucida, comoda nel lavaggio e gioia per gli occhi!

Peso	N/A
Dimensioni	N/A

Consigli d'uso

L'ottima conducibilità termica del rame consente di cuocere a fiamma bassa , spesso anche al minimo. La cottura risulta uniforme e rapida, con un notevole risparmio di energia. Le pentole di rame possono essere utilizzate su qualsiasi supporto termico: gas, forno, piastra elettrica, vetroceramica alogena e radiante. Nel caso di piani a induzione è possibile applicare gli appositi dischi radianti acquistabili nei negozi di casalinghi e elettrodomestici. Per preservare lo stato della stagnatura interna evitare di mettere le casseruole sulla fiamma a secco, cioè senza liquido, condimento o cibo (regola valevole per recipienti di qualsiasi materiale) e utilizzare strumenti in legno per mescolare durante la cottura.

Manutenzione

Le pentole di rame si lavano con normale detersivo per stoviglie. Si consiglia di evitare spugne troppo abrasive per non rovinare lo stagno interno. L'eventuale comparsa di aloni o macchie sulla stagnatura è dovuta all'acidità di alcuni cibi, questo non pregiudica in nessun modo l'igiene e la funzionalità della casseruola. Esternamente per ridare lucentezza il consiglio migliore viene dalla tradizione popolare, passare una spugna morbida bagnata con aceto e sale, risciacquare e asciugare bene prima di riporre. Nel caso di bruciature di alimenti sul fondo della pentola, dovute a errori durante la cottura mettere la casseruola a bagno con acqua calda per il tempo necessario a staccare le incrostazioni.