Casseruole rettangolari

180,00€

DIMENSIONI: LungXLarg 33x23cm – altezza 8,5cm – CON COPERCHIO

Esaurito

Casseruola rettangolare in rame, con coperchio

Disponibile in un’unica misura (33x23cm – altezza 8,5cm), con 2 maniglie in ottone fuso e coperchio, da usare per la cottura al forno. Ideale per lasagne e pasta al forno ma anche per pesce e verdure.
Di forma rettangolare con bordo rinforzato per renderla solida e resistente agli urti. Realizzata interamente a mano con le tecniche della tradizione artigiana e stagnata all’interno con stagno puro al 100% (in conformità alle direttive CEE) applicato manualmente a fuoco. Lo spessore di 1,5 mm garantisce una cottura precisa e omogenea.
La finitura liscia e lucida e l’attenzione verso ogni particolare la rendono unica per la presentazione in tavola.

Peso	3,3 kg
Dimensioni	33 × 23 × 8,5 cm

Consigli d'uso

L'ottima conducibilità termica del rame consente di cuocere a fiamma bassa , spesso anche al minimo. La cottura risulta uniforme e rapida, con un notevole risparmio di energia. Le pentole di rame possono essere utilizzate su qualsiasi supporto termico: gas, forno, piastra elettrica, vetroceramica alogena e radiante. Nel caso di piani a induzione è possibile applicare gli appositi dischi radianti acquistabili nei negozi di casalinghi e elettrodomestici. Per preservare lo stato della stagnatura interna evitare di mettere le casseruole sulla fiamma a secco, cioè senza liquido, condimento o cibo (regola valevole per recipienti di qualsiasi materiale) e utilizzare strumenti in legno per mescolare durante la cottura.

Manutenzione

Le pentole di rame si lavano con normale detersivo per stoviglie. Si consiglia di evitare spugne troppo abrasive per non rovinare lo stagno interno. L'eventuale comparsa di aloni o macchie sulla stagnatura è dovuta all'acidità di alcuni cibi, questo non pregiudica in nessun modo l'igiene e la funzionalità della casseruola. Esternamente per ridare lucentezza il consiglio migliore viene dalla tradizione popolare, passare una spugna morbida bagnata con aceto e sale, risciacquare e asciugare bene prima di riporre. Nel caso di bruciature di alimenti sul fondo della pentola, dovute a errori durante la cottura mettere la casseruola a bagno con acqua calda per il tempo necessario a staccare le incrostazioni.