Paioli con manico

Da: 95,00€

Categoria: Pentole in rame

Paiolo per polenta con manico lungo

Paiolo per cucinare la polenta, piatto tipico della tradizione italiana che può essere preparato solo nel paiolo di rame. Munito di manico lungo e maniglia in ottone che consentono una solida impugnatura per fornello a gas e piani cottura.

Disponibile in 2 misure:
22cm – capacità 3,5lt – 0,5kg di farina – da 3 a 4 persone
26cm – capacità 5,5lt – 1,0kg di farina – da 5 a 8 persone

Realizzato interamente a mano con le tecniche della tradizione artigiana e rigorosamente non stagnato. Lo spessore di 1,5 mm, ideale per una cottura perfetta, e il bordo ripiegato lo rendono pesante, solido e indistruttibile.

Peso	N/A
Dimensioni	N/A

Consigli d'uso

L'ottima conducibilità termica del rame consente di cuocere a fiamma bassa , spesso anche al minimo. La cottura risulta uniforme e rapida, con un notevole risparmio di energia. Le pentole di rame possono essere utilizzate su qualsiasi supporto termico: gas, forno, piastra elettrica, vetroceramica alogena e radiante. Nel caso di piani a induzione è possibile applicare gli appositi dischi radianti acquistabili nei negozi di casalinghi e elettrodomestici. Evitare di mettere il paiolo sulla fiamma a secco, cioè senza acqua e utilizzare strumenti in legno per mescolare durante la cottura.

Manutenzione

Il metodo migliore per lavare un paiolo una volta utilizzato è quello tradizionale. Come prima cosa si consiglia di riempirlo d'acqua tiepida e lasciarlo a riposo per alcune ore in modo da ammorbidire la crosta di polenta rimasta sulle pareti e sul fondo. Una volta eliminata la crosta lavarlo con aceto e sale, risciacquare e asciugare bene prima di riporre.